Orzech włoski jest w naszych kuchniach dodatkiem bardzo popularnym. Jest używany głownie jako dodatek do ciast, ale też jako przekąska. Powszechnie wiadomo, że orzechy (włoskie i nie tylko) mają korzystne dla organizmu człowieka właściwości odżywcze. Jak działają na nasz organizm i czy można je rzeczywiście jeść bez opamiętania?
Orzechy włoskie. Wartości odżywcze i wykorzystanie
Czy jedzenie orzechów włoskich ma zauważalny wpływ na nasz organizm? Czy orzechy włoskie mogą być szkodliwe, czy mają jedynie same zalety? Dietetycy dawno już przyjrzeli się temu tematowi. Orzechy włoskie są dziś niezbędne nie tylko w domu, ale też w przemyśle kosmetycznym, gastronomicznym czy meblarskim.
Robi się z nich nie tylko olej, ale też są wręcz niezbędnym składnikiem deserów, ciast, a nawet kaw i alkoholi. Wyciągi z orzechów można znaleźć również w kosmetykach wszelkiego typu, co tylko potwierdza ich szerokie zastosowanie. W domach pokruszone skorupki używane są przez kobiety na przykład do wykonywania peelingu ciała.
Bez wątpienia orzechom włoskim zdrowotnych cech nie brakuje, a o wielu z nich nawet nie mamy często zielonego pojęcia. właściwości. Po pierwsze są one niezwykle bogatym źródłem kwasu tłuszczowego omega-6, linolowego i omega-3, a także bardzo pożądanego α-linolenowego.
Sięgajmy często po nie, jeśli chcemy dostarczyć organizmowi niezbędnych w codziennym życiu składników odżywczych i mikroelementów. Należą do nich przede wszystkim fosfor, potas, cynk, jod, mangan i potas, a także spore ilości witamin z grupy B i aminokwasów.
Szkodliwość orzechów włoskich – czy ją potwierdzono?
Kto je włoskie orzechy, a należy do osób denerwujących się, zestresowanych bądź zmęczonych, na pewno pozytywnie wpływa na swój układ nerwowy. Wspomniane kwasy tłuszczone w nich zawarte bardzo korzystnie wpływają też na funkcjonowanie całego układu krążenia, w tym regulująco na ciśnienie krwi.
Mało kto wie, ale niewielka garść włoskich orzechów spożywana każdego dnia świetnie wpłynie na stan naszej skóry. Odpowiada za to wysoka zawartość cynku oraz witaminy E, a także wielu substancji wykazujących przeciwbakteryjne właściwości. Pozwolą też na zwalczanie wolnych rodników.
Orzechy włoskie będą również remedium na wszelkie żołądkowe rewolucje. Mają one bowiem silne właściwości przeciwzapalne, odtruwają organizm i działają bakteriobójczo, co w szczególności będzie zauważalne w okresie zatruć pokarmowych lub biegunek.
Niedojrzałe jeszcze orzechy, które są w kolorze zielonym, wykazują silne działanie na wszelkiego rodzaju pasożyty w jelitach. Z takich orzechów robi się często spirytusową nalewkę (tak zwaną orzechówkę), która – spożywana z umiarem – zbawiennie wpływa na żołądek.
Należy jednak pamiętać, że wszystko można jeść, ale z umiarem. Do tego typu pokarmów należą także orzechy włoskie, które zjadane bez opamiętania mogą wyrządzić więcej szkody, niż pożytku. Nie powinny ich spożywać te osoby, które od dawna walczą z wrażliwym układem trawiennym lub mają kłopoty jelitowe.
