Kulinarny sekret, który zachwyci podniebienia domowników. Przepis na wielkanocny majonez od czołowej ekspertki kulinarnej to prawdziwy skarb, który warto wykorzystać w nadchodzące święta.
Domowy majonez, który przyćmi wszystkie sklepowe alternatywy. Sekretna receptura Magdy Gessler
Świąteczne stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych potraw, a wśród nich niemal zawsze znajduje się majonez – dodatek, bez którego wiele wielkanocnych specjałów straciłoby swój wyjątkowy charakter. Choć sklepowe wersje tego sosu są łatwo dostępne, to jednak domowy wyrób potrafi wznieść kulinarne doznania na zupełnie nowy poziom. Szczególnie gdy sięgniemy po sprawdzoną recepturę od prawdziwej mistrzyni sztuki kulinarnej.
Magda Gessler, jedna z najbardziej uznanych postaci polskiej gastronomii, której programy i książki kucharskie inspirują setki tysięcy osób, dzieli się recepturą na majonez, który może przygotować każdy. Jej uniwersalne przepisy słyną z tego, że dania z nich przygotowane smakują wyjątkowo, a ten konkretny sos zyskał już niemal legendarny status wśród miłośników dobrej kuchni.
Przygotowanie tego fenomenalnego dodatku nie wymaga specjalistycznych umiejętności ani trudno dostępnych składników. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych produktów, które można znaleźć w każdym domu lub markecie.
Do zrobienia domowego majonezu według Magdy Gessler potrzebujemy: dwóch dużych, świeżych jaj, dwóch szklanek oleju rzepakowego, soku z jednej cytryny, dwóch łyżek musztardy francuskiej, pięciu łyżek mleka oraz szczypty soli.
Proces przygotowania, który zachwyca prostotą
Co niezwykle istotne, domowy majonez nie zawiera konserwantów obecnych w sklepowych wersjach, przez co jest znacznie zdrowszą alternatywą. Dodatkowo, przygotowując go samodzielnie, mamy możliwość dostosowania smaku do własnych preferencji.
Składniki na wielkanocny majonez Magdy Gessler:
- jaja świeże – 2 duże sztuki
- olej rzepakowy – 2 szklanki
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- mleko (5 łyżek)
- szczypta soli do smaku
Wykonanie domowego majonezu według receptury Magdy Gessler zajmuje zaledwie kilka minut. Do przygotowania potrzebujemy blendera kielichowego oraz wysokiego słoika lub szklanki. Pierwszym krokiem jest sparzenie jaj gorącą wodą, co zwiększa bezpieczeństwo przygotowanego sosu.
Następnie wbijamy jaja do naczynia, dodajemy olej, sok z cytryny, musztardę z gorczycą oraz szczyptę soli. Składniki miksujemy na najwyższych obrotach przez około trzy minuty, przesuwając blender z dołu ku górze, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Na końcu procesu dodajemy mleko i ponownie miksujemy całość. Prawidłowo przygotowany majonez powinien mieć gęstą konsystencję.
Tak przygotowany domowy majonez sprawi, że świąteczne sałatki, jajka faszerowane i kanapki znikną ze stołu w mgnieniu oka, zachwycając biesiadników wyjątkowym smakiem, którego nie da się porównać z żadnym sklepowym odpowiednikiem.
