Kwas askorbinowy to absolutny hit wśród suplementów diety. Miliony osób sięgają po niego codziennie, wierząc w jego cudowne właściwości. Wsparcie odporności, piękna skóra, walka z wolnymi rodnikami – lista obietnic jest długa i kusząca. Witamina C stała się nieodłącznym elementem zdrowego stylu życia wielu rodzin.
Suplement, który Polacy połykają garściami
Kwas askorbinowy to absolutny hit wśród suplementów diety. Miliony osób sięgają po niego codziennie, wierząc w jego cudowne właściwości. Wsparcie odporności, piękna skóra, walka z wolnymi rodnikami – lista obietnic jest długa i kusząca. Witamina C stała się nieodłącznym elementem zdrowego stylu życia wielu rodzin.
Większość ludzi kojarzy ten składnik przede wszystkim z sokiem pomarańczowym pitym podczas przeziębienia. Tymczasem występuje on również w innych produktach spożywczych, takich jak papryka czy egzotyczne mango. Mimo powszechnej dostępności w żywności, Polacy masowo kupują preparaty w tabletkach i kapsułkach.
Co ciekawe, organizm człowieka w ogóle nie magazynuje tej substancji. Oznacza to, że niezbędne jest jej regularne dostarczanie – czy to z pożywienia, czy właśnie z suplementów. Zalecane dzienne dawki wynoszą 90 mg dla mężczyzn oraz 75 mg dla kobiet. U palaczy i osób żyjących w chronicznie stresie zapotrzebowanie może być jednak znacznie wyższe.
Kiedy połykać tabletkę – rano czy wieczorem?
Dietetyczka Katie Calderone zwraca uwagę na niezwykle istotną rolę witaminy C w funkcjonowaniu całego organizmu. Substancja ta wspiera produkcję kolagenu odpowiedzialnego za jędrność skóry, chroni DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi oraz wzmacnia układ odpornościowy. Co więcej, znacząco poprawia wchłanianie żelaza, co ma ogromne znaczenie dla osób zmagających się z niedoborem tego pierwiastka.
Ekspertka Holli Ryan wyjaśnia natomiast kwestię optymalnej pory przyjmowania suplementu. Okazuje się, że witaminę C można brać o dowolnej porze dnia, ponieważ jej skuteczność nie zależy od czasu spożycia. Jako substancja rozpuszczalna w wodzie jest błyskawicznie wchłaniana, a nadmiar po prostu wydalany z moczem.
Jest jednak pewien haczyk. Ryan zaleca przyjmowanie preparatów po posiłkach, aby uniknąć przykrych niespodzianek ze strony układu pokarmowego. Zgaga i nudności to częste dolegliwości osób suplementujących się na pusty żołądek. Dla osób z wrażliwym żołądkiem powstały specjalne preparaty buforowane, które działają znacznie łagodniej.
Ciemna strona popularnego suplementu
Choć witamina C uchodzi za całkowicie bezpieczną, nadmiar może prowadzić do poważnych skutków ubocznych. Biegunka i bóle brzucha to dopiero początek listy potencjalnych problemów. Przyjmowanie powyżej 2000 mg dziennie znacząco zwiększa ryzyko powstawania kamieni nerkowych u osób podatnych na to schorzenie.
Szczególną ostrożność powinny zachować osoby cierpiące na hemochromatozę – chorobę związaną z nadmiernym gromadzeniem żelaza w organizmie. Witamina C intensyfikuje wchłanianie tego pierwiastka, co może pogorszyć stan zdrowia chorych. W takich przypadkach niezbędna jest konsultacja z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek suplementacji.
Calderone radzi wybierać preparaty liposomalne lub oparte na naturalnych składnikach, takich jak wiśnia acerola czy bioflawonoidy cytrusowe. W przyrodzie witamina C występuje bowiem w towarzystwie innych substancji odżywczych, które wspomagają jej działanie. Łączenie suplementu z warzywami bogatymi w żelazo niehemowe – szpinakiem czy fasolą – może skutecznie zapobiegać niedokrwistości, szczególnie u osób na diecie wegetariańskiej.
Najzdrowszym sposobem dostarczania witaminy C pozostaje dieta bogata w owoce i warzywa. Papryka, kiwi, pomarańcze, truskawki oraz brukselka to prawdziwe skarbnice tego składnika. Warto jednak pamiętać, że gotowanie może obniżać zawartość witaminy nawet o 55 procent.
Ekspertka zaleca przygotowywanie potraw na parze lub w mikrofalówce, aby zachować maksimum wartości odżywczych. Odpowiednia suplementacja przynosi korzyści, jednak kluczem pozostaje umiar i dostosowanie dawek do indywidualnych potrzeb organizmu.
