Kiedy pod koniec roku analitycy wzięli pod lupę dane cenowe, okazało się, że rzeczywistość przeszła wszelkie oczekiwania. Grudzień przyniósł informacje, które zelektryzowały środowisko ekonomistów i zwykłych konsumentów. Okazuje się bowiem, że to, co najbardziej uderzyło w portfele Polaków, nie pokrywa się z powszechnymi przewidywaniami sprzed miesięcy.
Szokujące dane GUS! Oto produkt, który zdrożał najbardziej w 2025 roku – i to nie masło ani jajka
Przez cały rok media regularnie donosiły o galopujących cenach masła i jajek. Kostka masła stała się niemal symbolem drożyzny, a kolejki do promocji na ten produkt obiegały sieć. Tymczasem finalne podsumowanie przynosi zaskakującą odpowiedź na pytanie, co faktycznie najbardziej obciążyło domowe budżety. Prawdziwy lider rankingu pozostawał nieco w cieniu medialnych doniesień.
Na szczęście nie wszystkie wieści z frontu cenowego napawają pesymizmem. Średni roczny wzrost cen w sklepach wyniósł 3,8 procent, co oznacza wyraźne wyhamowanie inflacyjnej presji. Podwyżki stały się mniej dotkliwe niż w poprzednich latach, choć wciąż dają się odczuć podczas codziennych zakupów.
Pełna dziesiątka cenowych rekordzistów ujawniona
Szczegółowe statystyki GUS pozwalają stworzyć precyzyjny obraz tego, co najbardziej podrożało. Dziesiąte miejsce zajęło masło ze wzrostem o 11,5 procent – w listopadzie kostka kosztowała średnio ponad 9 złotych. Tuż nad nim uplasowała się usługa wywozu śmieci z podwyżką 11,6 procent, a ósme miejsce przypadło usługom domowym obejmującym hydraulików, elektryków czy naprawy sprzętu AGD.
Siódma pozycja należy do kawy, która podrożała o 12,6 procent. Szóste miejsce zajęła cielęcina ze wzrostem 12,7 procent, a energia elektryczna wskoczyła na piątą lokatę z podwyżką 13,3 procent. Czwarta pozycja to kakao i czekolada w proszku – tutaj ceny poszybowały o 14 procent, co wiąże się z kilkukrotnym wzrostem cen surowca kakaowego w latach poprzednich.
Podium otwiera wołowina z imponującym wzrostem 14,9 procent. Kilogram mięsa wołowego bez kości kosztował w listopadzie średnio ponad 60 złotych. Drugie miejsce przypadło jajkom – podwyżka o 15,6 procent sprawiła, że sztuka kosztowała średnio 1,13 złotego. Natomiast absolutnym liderem drożyzny okazały się wyroby tytoniowe ze wzrostem aż o 15,7 procent. Krzysztof Kolany, główny analityk Bankier.pl, wskazuje, że za tą sytuacją stoi nieustannie rosnąca akcyza nakładana na te produkty.
Cukier królem deflacji, ale grudzień przyniósł niespodzianki
Po drugiej stronie cenowej barykady również działo się sporo. Absolutnym rekordzistą spadków został cukier, którego cena runęła aż o 26,5 procent – kilogram kosztował średnio 3,25 złotego. Drugie miejsce wśród produktów taniejących zajęła opieka społeczna ze spadkiem 25,8 procent, a trzecie sprzęt telekomunikacyjny z obniżką 18,8 procent. Samochody osobowe potaniały o 6,4 procent, benzyna zaś o 6 procent.
Grudniowe dane z raportu UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito pokazują jednak inną dynamikę. Świąteczny okres wywindował ceny napojów (wzrost 9,1 procent), słodyczy i deserów (8,1 procent) oraz ryb (6,7 procent). Robert Orpych z Uniwersytetu WSB Merito wyjaśnia, że producenci i sprzedawcy wykorzystali wzmożony popyt na produkty tradycyjnie obecne na świątecznych stołach, podnosząc ceny pod przykrywką zestawów prezentowych.
Co najbardziej uderzy w portfele w nadchodzących miesiącach?
Prognozy na bieżący rok nie napawają optymizmem. Eksperci wskazują na kilka kategorii szczególnie narażonych na podwyżki. Prywatne usługi medyczne mogą znacząco podrożeć wobec problemów publicznej służby zdrowia. Spółdzielnie mieszkaniowe już rozsyłają zawiadomienia o wyższych opłatach za ogrzewanie, a usługi rzemieślnicze pójdą w górę wraz z rosnącymi kosztami pracy.
Energia i ciepło staną się droższe przez nowe regulacje środowiskowe Unii Europejskiej oraz stopniowe odchodzenie od mrożonych taryf. Branża technologiczna sygnalizuje wzrost cen komponentów elektronicznych. Wśród artykułów spożywczych najbardziej zagrożone podwyżkami pozostają drób – z powodu ptasiej grypy i rosnących kosztów pasz – oraz wołowina, tradycyjnie mocno odczuwalna w koszyku inflacyjnym.
Owoce cytrusowe podrożeją przez słabe zbiory w Hiszpanii, Włoszech i Afryce Północnej. Kawa pozostanie pod presją cenową z uwagi na nieurodzaj w Brazylii i Wietnamie. Słodycze i wyroby czekoladowe również czeka fala podwyżek wynikająca z wyższych kosztów surowców i produkcji. Nadchodzące miesiące przyniosą kolejne wyzwania dla domowych budżetów, choć ogólna inflacja wydaje się być pod kontrolą.
