Masło w kawie? Dla wielu osób to brzmi jak kulinarny błąd lub dziwaczny eksperyment. Tymczasem ta niecodzienna mieszanka, znana jako bulletproof coffee, czyli „kawa kuloodporna”, podbija serca miłośników alternatywnych sposobów odżywiania na całym świecie. Fenomen dotarł również do Polski, gdzie coraz więcej osób decyduje się na zamianę tradycyjnej porannej kawy z mlekiem na jej tłustą wersję.
Kawa z masłem – nowy trend czy skuteczny sposób na odchudzanie?
Masło w kawie? Dla wielu osób to brzmi jak kulinarny błąd lub dziwaczny eksperyment. Tymczasem ta niecodzienna mieszanka, znana jako bulletproof coffee, czyli „kawa kuloodporna”, podbija serca miłośników alternatywnych sposobów odżywiania na całym świecie. Fenomen dotarł również do Polski, gdzie coraz więcej osób decyduje się na zamianę tradycyjnej porannej kawy z mlekiem na jej tłustą wersję.
Skąd wzięła się ta osobliwa kombinacja? Początkowo napój spopularyzował się wśród zwolenników diet niskowęglowodanowych, szczególnie ketonowej i paleo. Eksperymentując z różnymi formami dostarczania organizmowi tłuszczów, odkryto, że połączenie czarnej kawy z masłem nie tylko smakuje lepiej niż mogłoby się wydawać, ale także przynosi szereg korzyści dla organizmu.
Przepis jest niezwykle prosty – do filiżanki świeżo zaparzonej, gorącej czarnej kawy dodaje się dwie łyżeczki niesolonego masła, najlepiej klarowanego lub pochodzącego od krów karmionych trawą. Niektórzy entuzjaści tego napoju wzbogacają go dodatkowo łyżką oleju MCT lub kokosowego, co ma potęgować efekt sytości i wspierać metabolizm.
Co ciekawe, mimo dodania tłuszczu, kawa z masłem ma wspomagać odchudzanie. Jak to możliwe? Odpowiedź kryje się w mechanizmach funkcjonowania organizmu na diecie ubogiej w węglowodany. Gdy dostarczamy organizmowi tłuszcz w postaci masła, a jednocześnie ograniczamy węglowodany, zmuszamy go do przestawienia się na spalanie tłuszczu jako głównego źródła energii.
Zdumiewające właściwości kawy z dodatkiem masła
Zwolennicy bulletproof coffee przekonują, że taka mieszanka ma wiele zalet, których próżno szukać w tradycyjnej kawie. Przede wszystkim tłuszcz zawarty w maśle sprawia, że kofeina uwalnia się stopniowo, dzięki czemu energia utrzymuje się dłużej, a organizm nie doświadcza gwałtownego „kopnięcia”, po którym następuje równie nagły spadek.
Kolejną zaletą, szczególnie cenioną przez osoby stosujące post przerywany, jest długotrwałe uczucie sytości. Masło w kawie skutecznie hamuje apetyt, co pozwala bez problemu dotrwać do pierwszego posiłku nawet kilka godzin po wypiciu napoju. To naturalne ograniczenie podjadania między posiłkami może znacząco wpłynąć na redukcję dziennego bilansu kalorycznego.
Co istotne, w przeciwieństwie do kawy z mlekiem czy cukrem, wersja z masłem nie powoduje nagłych skoków poziomu glukozy we krwi. To sprawia, że energia jest uwalniana równomiernie, a organizm nie doświadcza napadów głodu wynikających z wahań poziomu cukru. Ten aspekt czyni bulletproof coffee idealnym rozwiązaniem dla osób zmagających się z insulinoopornością.
Entuzjaści tego nietypowego napoju twierdzą również, że regularne picie kawy z masłem może przyspieszać metabolizm. Organizm przyzwyczajony do czerpania energii z tłuszczów efektywniej sięga po własne zapasy, co w połączeniu ze zbilansowaną dietą i aktywnością fizyczną może przynieść spektakularne efekty w procesie odchudzania.
To nie jest cudowna mikstura
Nie należy jednak zapominać, że kawa z masłem nie jest magicznym eliksirem na wszystkie problemy z nadwagą. Eksperci podkreślają, że nie powinna ona zastępować pełnowartościowego śniadania, a jedynie stanowić jego uzupełnienie lub alternatywę dla osób świadomie stosujących określone protokoły żywieniowe.
Warto też pamiętać o przeciwwskazaniach. Osoby borykające się z problemami wątroby, woreczka żółciowego czy nietolerancją tłuszczów powinny skonsultować z lekarzem wprowadzenie bulletproof coffee do swojej diety. Wysoka zawartość tłuszczu może obciążać układ trawienny, co dla niektórych osób stanowi zbyt duże wyzwanie, zwłaszcza na czczo.
Mimo tych zastrzeżeń, popularność kawy z masłem stale rośnie. Kto wie, może wkrótce taką pozycję będzie można znaleźć w menu polskich kawiarni? Dla odważnych smakoszy, którzy lubią eksperymentować z kulinarnymi trendami, bulletproof coffee to propozycja warta wypróbowania – zwłaszcza jeśli poszukują oni naturalnej metody na kontrolowanie apetytu i wsparcie metabolizmu bez sięgania po suplementy diety czy przetworzoną żywność.
Źródło: Onet.pl
