Blok czekoladowy to popularny deser, który stał się jednym z symboli słodyczy w Polsce, zwłaszcza w czasach PRL-u. Jego prostota, niskie koszty i łatwość przygotowania przyczyniły się do jego popularności wśród rodzin. Przez niektórych nazywany był „kryzysowym ciastem”. Dlaczego?
Blok czekoladowy jak dawniej. Prosty przepis babci na hit PRL-u
Blok czekoladowy to ikona polskiej słodyczy z czasów PRL-u, która łączy prostotę wykonania z emocjonalnym ładunkiem wspomnień. Jego popularność wynikała z łatwości przygotowania, niskich kosztów oraz nostalgii za dzieciństwem. Dziś nadal jest chętnie przyrządzany w polskich domach jako klasyczny deser na różne okazje, na przykład bez mleka w proszku.
Blok czekoladowy to rodzaj słodkiego deseru, który nie wymaga pieczenia. Składa się głównie z mleka w proszku, kakao, masła (lub margaryny), cukru i herbatników. Można go wzbogacić o różne dodatki, takie jak orzechy, rodzynki czy wiórki kokosowe.
Wbrew nazwie, blok czekoladowy nie zawiera prawdziwej czekolady; zamiast tego używa się kakao w proszku, co było szczególnie istotne w czasach słusznie minionych, gdy dostępność prawdziwej czekolady była bardzo mocno ograniczona.
Jak zrobić blok czekoladowy?
Składniki
- 400 g mleka w proszku
- 200 g słodkich herbatników
- 4 łyżki gorzkiego kakao
- 1,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki mleka lub wody
- Kostka masła
- Dodatki: rodzynki, orzechy, kawałki czekolady (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozpocznij od pokruszenia herbatników.
- W małym garnku, na niewielkim ogniu, połącz mleko lub wodę z cukrem, kakao i margaryną, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- Po zdjęciu z ognia stopniowo dodawaj mleko w proszku, nie przestając mieszać. Użycie miksera ułatwi ten etap.
- Wprowadź do masy pokruszone herbatniki i ewentualne dodatki.
- Przelej masę do formy i umieść w lodówce do stężenia.
Zalety? Jest tanie i smakuje jak dzieciństwo
Czas PRL-u charakteryzował się ograniczeniami w dostępie do wielu produktów spożywczych. Blok czekoladowy był tani i łatwy do przygotowania z podstawowych składników dostępnych w większości domów. Dzięki temu stał się rarytasem, który mógł sobie pozwolić każdy.
Wyświetl ten post na Instagramie
Dla wielu Polaków blok czekoladowy to nie tylko deser, ale także wspomnienie z dzieciństwa. Był często podawany na rodzinnych spotkaniach i przyjęciach, co sprawiało, że miał sentymentalną wartość. Jego smak przypominał o ciepłych chwilach spędzonych z rodziną.
W czasach PRL-u, kiedy dostępność składników była ograniczona, gospodynie domowe musiały wykazywać się kreatywnością. Blok czekoladowy dawał możliwość eksperymentowania z różnymi dodatkami i wariantami przepisu, co pozwalało na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji.
