Poranna filiżanka ulubionego napoju milionów Polaków może znacząco obniżać skuteczność przyjmowanych suplementów i zaburzać przyswajanie kluczowych składników odżywczych. Badania naukowe dowodzą, że kofeina wchodzi w niebezpieczną interakcję z żelazem, wapniem i witaminą D.
Poranna kawa może źle wpływać na zdrowie. Naukowcy odkryli alarmujący związek
Miliony Polaków rozpoczyna dzień od filiżanki aromatycznej kawy. Ten poranny rytuał, który dla wielu stanowi nieodłączny element codzienności, może jednak nieść ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Najnowsze badania naukowe wskazują na niepokojący związek między spożyciem kawy a przyswajaniem cennych składników odżywczych.
Kiedy sięgamy po poranną kawę, rzadko zastanawiamy się nad jej faktycznym wpływem na nasz organizm. Przyzwyczajeni do natychmiastowego pobudzenia i zwiększonej koncentracji, zapominamy o drugiej stronie medalu. Choć umiarkowane spożycie kofeiny rzeczywiście poprawia funkcje umysłowe i fizyczne, nadmiar tego składnika może prowadzić do lęku, problemów ze snem czy podwyższonego ciśnienia krwi.
Coraz więcej badań koncentruje się na zaskakującym związku między piciem kawy a efektywnością suplementów diety. Wyniki tych analiz mogą zaniepokoić osoby, które regularnie inwestują w drogie witaminy i minerały.
Badania cytowane przez ekspertów z portalu Livestrong jednoznacznie wskazują, że kawa znacząco zakłóca proces przyswajania wielu substancji do krwiobiegu. Szczególnie narażone są osoby przyjmujące suplementy z żelazem. Według najnowszych badań, pojedyncza filiżanka kawy może zmniejszyć wchłanianie żelaza z posiłku aż o 39 procent. To alarmujący wynik, który nabiera dodatkowego znaczenia w porównaniu z herbatą – ta potrafi obniżyć przyswajanie żelaza nawet o 64 procent.
Jeszcze bardziej szokujące są dane dotyczące różnych rodzajów kawy. Spożywanie kawy przelewowej lub rozpuszczalnej podczas posiłku drastycznie obniża wchłanianie żelaza z 5,88 procent do odpowiednio 1,64 procent i 0,97 procent. Podwójna dawka kawy rozpuszczalnej dodatkowo redukuje ten wskaźnik do zaledwie 0,53 procent. Naukowcy potwierdzili, że kawa hamuje przyswajanie żelaza proporcjonalnie do swojego stężenia.
Poranna kawa niszczy efekty suplementacji
Nie lepiej sytuacja wygląda w przypadku wapnia i witaminy D. Badania opublikowane w prestiżowym czasopiśmie „Osteoporosis International” wykazały, że nawet jedna filiżanka kawy zmniejsza wchłanianie wapnia i przyspiesza jego wydalanie. Dzieje się tak głównie z powodu moczopędnych właściwości kofeiny.
Szczególnie narażone są kobiety po menopauzie. Badanie opublikowane w „American Journal of Clinical Nutrition”, obejmujące 205 pań w tym okresie życia, pokazało, że uczestniczki pijące dwie lub więcej filiżanek kawy dziennie doświadczały zwiększonej utraty masy kostnej. Z kolei badanie z Norwegii, które objęło prawie 20 tysięcy kobiet, wykazało, że spożywanie dziewięciu lub więcej filiżanek kawy dziennie może zwiększać ryzyko złamań kości.
Witamina D również cierpi pod wpływem kofeiny. Naukowcy z Creighton University i University of Miami odkryli, że kofeina może znacząco utrudniać przyswajanie tej niezwykle ważnej dla zdrowia witaminy.
Badania opublikowane w „Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology” dowodzą, że wyższe spożycie kofeiny powoduje większe zakłócenia we wchłanianiu witaminy D. Mechanizm tego zjawiska jest związany ze zmniejszoną ekspresją receptorów witaminy D na osteoblastach – komórkach odpowiedzialnych za tworzenie kości.
Jak bezpiecznie cieszyć się kawą bez szkody dla zdrowia?
Czy wobec tych alarmujących doniesień powinniśmy całkowicie zrezygnować z ukochanego napoju? Niekoniecznie. Kluczowy okazuje się odpowiedni harmonogram spożywania kawy. Badania dotyczące wpływu kawy na wchłanianie żelaza wykazały, że wypicie kawy na godzinę przed posiłkiem nie wpływa negatywnie na przyswajanie tego pierwiastka.
Problem pojawia się, gdy kawę pijemy podczas posiłku lub godzinę po nim – wtedy obniżenie wchłaniania żelaza jest bardzo znaczące. Podobne zasady dotyczą wapnia i witaminy D. Eksperci stanowczo odradzają popijanie suplementów kawą.
Dla osób borykających się z takimi problemami jak przewlekłe zmęczenie czy osłabienie kości, analiza nawyków związanych z kofeiną może okazać się kluczowa dla poprawy stanu zdrowia. Warto również pamiętać, że indywidualne potrzeby organizmu mogą się różnić.
W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących własnej diety i suplementacji, najlepszym rozwiązaniem jest konsultacja z lekarzem rodzinnym. Specjalista pomoże dostosować zarówno dietę, jak i harmonogram przyjmowania suplementów do indywidualnych potrzeb pacjenta.
Poranna kawa nie musi stanowić zagrożenia dla zdrowia, jeśli będziemy świadomi jej potencjalnego wpływu na wchłanianie składników odżywczych i odpowiednio zaplanujemy jej spożycie w ciągu dnia. Wiedza i świadomość są kluczem do zachowania zarówno przyjemności z picia kawy, jak i pełnych korzyści z przyjmowanych suplementów.
Źródło: Onet.pl
