W partii mąki żytniej razowej typu 2000 wykryto niebezpiecznie wysokie stężenie ochratoksyny A – substancji mogącej wywołać szereg poważnych powikłań zdrowotnych, włączając w to uszkodzenia kluczowych organów wewnętrznych.
Groźna toksyna w popularnej mące. GIS ostrzega przed poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy, działając na zlecenie GIS, przeprowadził szczegółową analizę wykrytej w mące substancji. Wnioski ekspertów nie pozostawiają złudzeń – zawartość ochratoksyny A znacząco przekracza dopuszczalne normy.
– Ochratoksyna A jest toksyną wytwarzaną przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium, która ma szkodliwe działanie na zdrowie człowieka – alarmują przedstawiciele Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Toksyna ta nie tylko zaburza prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, ale również atakuje nerki i wątrobę. Najnowsze badania naukowe wskazują na jej potencjalne działanie rakotwórcze oraz destrukcyjny wpływ na układ nerwowy, mogący przyczyniać się do rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Parkinson czy Alzheimer.
Natychmiastowa reakcja producenta i szczegóły wycofanego produktu
Firma z Rotmanki, odpowiedzialna za wprowadzenie do obrotu skażonej partii mąki, podjęła błyskawiczne działania ograniczające ryzyko po stronie konsumentów.
Wycofaniu podlega mąka żytnia razowa typ 2000 o masie 900 g, oznaczona numerem partii 11.12.2024 i datą minimalnej trwałości: 11.12.2024. Producentem mąki jest firma Radix-Bis Sp. z o.o.
Producent zobowiązał się do kompleksowego poinformowania klientów o zaistniałej sytuacji oraz usunięcia wadliwej partii ze wszystkich punktów sprzedaży. Proces ten pozostaje pod ścisłym nadzorem organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Konsumenci, którzy zakupili wskazaną partię produktu, powinni bezwzględnie powstrzymać się od jego spożycia. W ramach procedury bezpieczeństwa zaleca się zwrot produktu do miejsca zakupu lub jego utylizację.
